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馒头的做法 美味香甜的馒头做法
2022-07-08

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物;馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

烤馒头片

主料:馒头1个。

辅料:植物油3汤匙,食盐1/2茶匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙。

烤馒头片的做法

1、馒头切成0.5厘米的片状,可根据个人喜好,切成大块或者小块。

2、烤盘铺上锡箔纸,把馒头片均匀的放上去。

3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油,刷点油,烤出的馒头片更加香脆。

4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉,放的调料可根据自己口味选择。

5、烤箱预热200℃,放进去,上下层烤8分钟,实际烤的时间,可根据自家烤箱的功率决定,两面金黄即可。

奶香甜馒头

用料主料:面粉400克。

辅料:白糖40克,奶粉25克,酵母粉4克。

奶香甜馒头的做法

1、面粉中加入40克白糖。

2、加入4克酵母。

3、接着加入25克奶粉。

4、用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵。

5、当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。

6、把面团反复揉一会儿排气,搓成长条。

7、再用刀切开。

8、双层蒸锅中放上温水,把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸15分钟即可。